De neus verhult geleidelijk aan bloemen, fruit, kruiden en vuursteen in een intrigerend boeiende reeks van aardse aroma’s. Sangiovese sobere structuur is stevig in de traditionele vorm, het ondersteunt de progressie in de mond subtiel, genuanceerd, en zeer centraal. Warmte, versheid, smaak en mineraliteit zijn prachtige gecombineerd. Award: Brons op de Decanter Asia Wine Awards 2016 met 87 punten.

Ideaal bij sterk geurende, sappige vleesbereidingen.

klimaat

De wijngaarden en bossen van olijfbomen garanderen een perfecte zon en rijping van de druiven. De oogst kent warme dagen en koele nachten.

ondergrond

Een mix van kalksteen en mergel geeft de wijn finesse.

vinificatie

Zeehoogte: 250-320 m / Wijnstokken per hectare: 5.000 / Variëteiten: 100% Sangiovese / Oogst: oktober / Gisting: in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met behulp van inheemse gisten / Maceratie: 15 - 20 dagen / Rijping: 100% in houten vaten gedurende ten minste 18 maanden gevolgd door minimaal 6 maanden rijping in de fles.