Grenache 30%, Syrah 25%, Cabernet Sauvignon 35% en Mourvèdre 10%. Intense neus met veel donker fruit en een zweempje Garrigue. Blauwe bessen, cassis, pruimen en een vleugje 'herbes de Provence' en peper. De afdronk is lang en licht uitdrogend. AWARDS: Zilveren medaille Concours d'Aix-en-Provence 2019

Lamsgerechten, mediterrane stoofpotjes en harde, afsmakende kazen.

klimaat

Zeer warme zomers, weinig regen. Mediterraan klimaat met beperkte invloed van de Alpen.

ondergrond

Kalk en klei.

vinificatie

Gemaakt van druiven die enkel afkomstig zijn van biologische landbouw, waarbij geen pesticiden of chemische voedingsstoffen worden gebruikt. De vinificatie gebeurt tussen 14° en 16° (koude maceratie) teneinde meer aroma en een levendig karakter te verkrijgen.